DIE ERDE

Wir sind auf dem Monte Cammarata

Seine Höhe dominiert und zwischen Charme und Angst scheint er fast ein Geheimnis zu verbergen. Es ist der „Berg der Exzellenz“, seine besten Früchte waren schon immer Weizen, Käse und Öl. Und unsere Geschichte und unsere Arbeit wurden auf diesem Land geboren.

Der Boden —

Dieser Bezirk gilt als einer der besten für die Produktion von Olivenöl. Schon in jungen Jahren, ein unverzichtbares Ereignis für die ganze Familie, gingen wir zum Oliven sammeln. Tage fröhlicher Aktivität zwischen alten Liedern und Gesten aller Zeiten. Ein ermüdendes Fest: alles wurde von Hand gemacht, nur mit Hilfe von Jutetüchern und Körben. Es war Tradition, heißes Brot direkt aus dem Ofen mit dem ersten Öl zu würzen.

Im Laufe der Zeit ist der Olivenhain durch das Anpflanzen neuer Olivenhaine gewachsen. Wir haben Land dazugekauft, mit den gleichen Qualitäten bepflanzt und uns gleichzeitig für die Ernte und die Weiterverarbeitung gerüstet.

Respekt und Liebe für das Land, das von unseren Eltern geerbt wurde, verbinden sich mit Innovation. Von dem kleinen Grundstück sind wir zu dem heutigen Unternehmen gewachsen, das unsere Familien unterstützt und unser Territorium qualifiziert.