AUSWAHL
Seit 1997 sind wir biologisch zertifiziert und verwenden ausschließlich natürliche und mineralische Produkte, die die Natur und die Gesundheit der Menschen respektieren. Alles kommt von der Erde und kehrt zur Erde zurück, die unversehrt bleiben muss. Unser Land ist stark und großzügig und seine Früchte sind schmackhaft. Sowohl das Unternehmen als auch die Mühle sind bio-zertifiziert. Unsere Zertifizierungsstelle ist die CCPB.
Unsere ökologisch nachhaltige Sensibilität führte uns zu der Idee, unser Unternehmen aus energetischer Sicht vollständig autark zu machen. Wir installierten eine 30 kW Photovoltaik-Anlage zur Stromerzeugung und platzierten 10 Terminals für Warmwasser. Auch der Mahlzyklus ist umwelt-freundlich: Zunächst gewinnen wir das kostbare Öl aus den Oliven, wir extrahieren die Kerne, die als Brennstoff zum Heizen dienen.
Der Oliventrester wird zur Gewinnung des Biogases an die Biogasanlage „Mussomeli“ geliefert. Mit dem Vegetationswasser bewässern wir unsere Olivenhaine. Nichts geht im Boden verloren und alles wird genutzt.
ENERGIE
Natur
Immer respektvoll
gegenüber ihren
Rhythmen
Nachhaltigkeit
Eine echte und
authentische Wahl
Hingabe
Die Form des Respekts
für das Land