L'olio di oliva nella dieta mediterranea per un'ottima salute

Il clima dolce e la terra calda del Mediterraneo producono una grande varietà di prodotti che sono alla base di una dieta equilibrata e che i dietologi, oggigiorno, definiscono precisamente come dieta mediterranea.

Tra gli alimenti fondamentali di questa dieta vi è l'olio di oliva che rispetto agli altri oli è ricco di acido oleico (monoinsaturo), il quale fa sì che diminuisca la quantità di colesterolo "cattivo" (LDL-Colesterolo) che provoca arteriosclerosi  e aumenti la quantità di colesterolo "buono" (HDL-Colesterolo) che migliora la vasodilatazione e risulta anti arteriosclerosi.

Usate l'olio extra vergine d'oliva "San Lorenzo" per condire la vita e favorire il benessere del vostro corpo.

L'olio extra vergine di oliva possiede la vitamina A, la vitamina E e una serie di composti fenolici che agiscono come antiossidanti.

Negli ultimi anni si sono potuti conoscere le proprietà delle diete ricche di acidi grassi monoinsaturi (oleici) i quali agiscono:

• nei diabetici, riducendo i livelli di glucosio nel sangue;
• diminuendo la pressione arteriosa, tanto quella distolica (massima) quanto quella sistolica (minima);
• diminuendo la secrezione di acido gastrico dell'intestino tenue, importante per coloro i quali soffrono di ulcera (allo stomaco o al duodeno) o dispepsia;
• migliorando lo svuotamento della sacca biliare prevenendo la formazione di calcoli;
• producendo una minore attività di secrezione da parte del pancreas, importante nelle patologie come la pancreatite.

Altri alimenti fondamentali nella dieta mediterranea sono la pasta e il pane; conditeli con qualche goccia d'olio "San Lorenzo" e buon appetito!!!