L’huile d’olive extra vierge

L’huile d’Olive Extra Vierge "San Lorenzo"

C’est une huile de haute qualité qui conserve très longtemps la saveur fruitée de l’olive. L’huile est obtenue par le pressurage à froid des olives à peine recueillies, c’est pour cela que la saveur caractéristique de l’huile "San Lorenzo" est plus intense quand elle est "nouvelle ", mais reste fraîche très longtemps. Durant les premiers mois qui suivent le pressurage elle a une saveur légèrement piquante.

L’huile Extra Vierge "San Lorenzo" est caractérisée par un fruité moyen, saveur d’olive verte fraîchement broyée et de couleur verte avec des reflets dorés. La culture étant effectuée à 700 m. au-dessus du niveau de la mer, elle ne peut être assaillie par la "mouche huilière "; c’est également pour cette raison que l’acidité reste très basse, toujours inférieure à 0,5%. (Pour les autres données relatives à la récolte 1999, voir les analyses chimiques de l’huile "San Lorenzo").

Faites votre commande à temps, notre production est limitée.

Pour maintenir intactes les caractéristiques organoleptiques du produit, nous avons choisi des bouteilles foncées. Nous conseillons à nos clients de conserver l’huile au frais et dans le noir et de la consommer au plus tard à la date d’échéance.

Nos confections

L’huile d’Olive Extra Vierge "San Lorenzo" peut être achetée dans des confections de 6 bouteilles de 0,50 litres – 0,75 ou dans des confections de 2 dames-jeannes de 5 litres.